Праздник длинной колбасы в Калининграде

День длинной колбасы — это один из самых оригинальных праздников Калининграда. Отмечается он обычно в феврале каждого года. В городе часто проходят различные фестивали и торжества, но этот праздник выделяется среди них всех своей историей, ведь он был возрожден совсем недавно из старинной кенигсбергской традиции.
История
Первый Праздник длинной колбасы прошел на территории современного Калининграда много сотен лет назад — в 1520 году, в канун новогодних и рождественских празднований. В то время местные мясники смогли изготовить колбасное изделие, длина которого составляла приблизительно 41 локоть или 16 метров. Необычную колбасу пронесла через весь город под музыку важная процессия. Такое торжество пришлось по вкусу как местным жителям, так и гостям города, поэтому отмечать удивительный День длинной колбасы стало доброй традицией кенигсбергцев.
С каждый следующим годом длина колбасы становилась все больше и больше. В 1525 году она достигла 100 локтей, в 1535 — 203 локтя (100 метров), а в 1601 году — уже составляла 1005 локтей или, в переводе на современные меры длины, — около 653 метров. Для изготовления такой колбасы понадобился 81 свиной окорок и более 7 килограммов черного перца. Этот рекорд так и не был побит в последующие годы ни одним из европейских мясников.
Постепенно образовался настоящий ритуал: сотни мастеров и подмастерий ежегодно проносили под музыку длинную колбасу по улицам города. Заканчивался их путь около замка герцога, где изделие дарили правителю в качестве новогоднего сюрприза. После этого парад продолжался в трех других мясных городах — Кнайпхоф, Альтштадт и Лебенихт, — которые расположены на территории Калининграда. В этих городах также преподносилась в дар колбаса — по традиции, трем бургомистрам, трем пивным мастерами и трем священникам.
Завершался парад обычно рядом с постоялым двором пекарей, расположенным в городе Лебенихте. Но праздник на этом не заканчивался, а только начинался — ведь веселье, песни и пляски никто не отменял. А колбаса, после торжественного участия в параде, обычно с радостью съедалась горожанами, которые запивали ее большим количеством отличного местного пива.

Эта популярность мясных мастеров не давала покоя пекарям. Поэтому в 1601 году они решили внести свою лепту в празднование Дня длинной колбасы и изготовили хлебный батон, длина которого могла потягаться с длиной колбасы. На праздник Крещения 6 января хлеб торжественно доставили к дому мясников. Также в то же время было испечено ещё 8 батонов с изюмом, длина каждого из которых составила 5 локтей. Известия о длинной колбасе и длинных батонах достигли и другие страны далеко за границами Восточной Пруссии.
По прошествии многих сотен лет этот редкий праздник опять вернулся на улицы Калининграда. В 2013 году Музей Мирового океана решил возродить старинную гастрономическую традицию празднования Дня длинной колбасы. Начиная с этого времени фестиваль вновь проходит на улицах города каждый год и ежегодно ставит какие-либо рекорды: например, в год возрождения 2013 была зафиксирована самая длинная современная колбаса, размер которой составил около 200 метров, а в 2014 колбаса была признана самой толстой, 2015 год ознаменовался колбасой самой круглой формы, а в 2018 году посетители фестиваля смогли насладиться колбасой, вес которой достиг 130 килограммов, а обхват — 90 сантиметров.
(источник - https://www.tourister.ru)