В 2024 году прогнозируется рекордный уровень потребления мяса.

В 2024 году прогнозируется рекордный уровень потребления мяса - около 83 кг на человека. Это соответствует среднему уровню потребления в богатых странах, заявил глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

  По его словам, всё складывается достаточно удачно с производством всех видов мяса, что позитивно сказывается на ценах, а потому мясо становится доступнее для россиян.
  Прежде всего, говорит он, в сельхозорганизациях в этом году существенно увеличилось производство крупного рогатого скота на убой в живом весе. Прирост уже составляет почти 8%. В свиноводстве за первые 8 месяцев этого года объем вырос более чем на 6%.
  Мясо птицы также наращивает обороты, к сентябрю прирост производства составил 2%. В результате цены на него по сравнению с началом года упали от 0,5% до 3,5% в рознице и до 20% - в опте. "Такие основные позиции, как голень, окорочок, тушка, которые очень популярны у наших потребителей, сегодня стоят заметно дешевле, чем ровно год назад", - подчеркнул Юшин.
  Он обратил внимание, что цены на свинину хоть и растут, но очень медленно. За восемь лет свинина подорожала всего лишь на 25%.

(Источник: https://rg.ru/)